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青岛金家口蔬菜专业合作社
联系人: 焦磊清 联系地址: 青岛市即墨金口镇金家口蔬菜科技示范园
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金家口(近代称为金口)位于丁字湾畔,具有悠久的历史,南靠青岛,北临莱阳,在明起至清乾隆年间,日渐兴盛,成为当时北方最大的油料港口。现有金口天后宫、李秉和庄园、凤凰古街、北阡大汶口文化等著名景点。 实芯芹菜从明初开始就在即墨普遍种植,却唯独以金家口所产为最优,以致几百年来渐渐培养出金家口实芯芹菜这一地方名优农产品。同样是芹菜,水土使然,金家口实芯芹菜有着与别处芹菜不同的秉性。用当地人的话讲,有芹菜味,通身洋溢着一股沁人心脾的清爽之气;傲岸挺立而不长筋,显出有傲骨却无傲气的外柔内刚;实芯实梗,将其做成菜肴,宴请宾客,成为乡间正席一道不可或缺之餐,于是自古即东便有“无芹不成席”之说。另据历史记载,金家口当地两大名人,山东三大地主庄园之一李氏庄园的主人巨富李秉和、清乾隆年间一品大员初彭龄都与金家口芹菜结下了不解之缘。李秉和非常看重金家口实芯芹菜,家族的菜园里,有长工专门负责种植芹菜,虽家财万贯,宴请贵客芹菜必不可少。清乾隆时金家口籍兵部尚书初彭龄,遍尝各地名菜,对家乡的芹菜情有独钟。某日,用老家带来的芹菜宴请同僚,宾客赞不绝口,其信口而语:“进士人人皆可考,芹菜唯有我家好”。苦于长期宦游在外,不得常食家乡之芹,曾将家乡芹菜种子在居住处试种。芹菜虽长成,颇为丰茂,独无金家口芹菜之味,且筋多皮韧,入口难嚼。应验“橘迁淮北便为枳”之语。地域差异,不可强求。 历史悠久的金家口芹菜,在历代村民自行选育保种的努力下,结合当地特殊地理气候条件,品质在保持原始实芹特色的基础上更加的纤维丰富而不韧,入口即断。外观玉立挺拔,植株圆润实芯,颜色墨绿,芹香浓郁,口感极佳。 在清乾隆年间金家口芹菜即成为皇室贡品,乾隆帝曾为其赋诗“翡翠掩盖无颜色,郁香不忘故园情”。自此,金家口芹菜盛名海内。 历经三百余年历史积淀,金家口芹菜在青岛金家口蔬菜专业合作社的经营下,已成为当地支柱农产品,享誉齐鲁,在山东省星火科技基地建设办公室指导下,金家口芹菜已全部实现富硒种植,产品不仅实现了安全、优质的无公害标准,更达到了健康、营养的富硒蔬菜标准。 通过全产业链运营,金家口蔬菜物流配送能力覆盖青岛市区,市内中高端酒店成为金家口芹菜的忠实客户,并实现了对终端消费者的配送,使客户足不出户,便可得享“金芹”美味!